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Huevo, ¿La Yema o la Clara?

Miren MI Video aqui ¿Cual es más saludable, el huevo completo o solo la clara? Existen muchas ideas erróneas acerca de grasas saturadas y la salud, especialmente en relación a nuestra salud cardiovascular (nuestro corazón). Por culpa de esta información incorrecta muchas personas han dejado de comer HUEVOS el cual es una alimento súper nutritivo y especialmente la parte más maravillosa, LA YEMA. Por supuesto como dice el titulo, estamos hablando del delicioso HUEVO. Un alimento lleno de nutrientes, energía y que se han consumido por MILES DE AÑOS. Y para empezar les tengo que mencionar que la parte más nutritiva del HUEVO ES LA YEMA. Cuando yo pienso en la Yema pienso en la energía que esta va a brindar a nuestro cuerpo, como el color amarillo demuestra, con tanta energía como el sol. La yema ​ Las yemas de huevo han sido demonizada por décadas y se ha categorizado como parte de las causantes de la ganancia de peso y las enfermedades del corazón, pero esto no podría estar más lejos de la verdad. Numerosos estudios han confirmado que los huevos no tienen prácticamente nada que ver con el aumento del colesterol. Por ejemplo, una investigación publicada en la Revista Internacional de Cardiología, mostró que, en adultos sanos, comer huevos todos los días no produjo un efecto negativo sobre la función endotelial (una medida agregada del riesgo cardiaco); ni tampoco aumentó los niveles de colesterol. Otro estudio estudio realizado en 2009 descubrió que las proteínas en los huevos cocidos son convertidas por las enzimas gastrointestinales, produciendo así péptidos que actúan como inhibidores de ACE (medicamentos recetados comunes para reducir la presión arterial). Esto sin duda viola los principios de la "sabiduría convencional", y los últimos hallazgos apoyan la postura de que los huevos de hecho son parte de una alimentación saludable para el corazón. Ha sido bien documentado que un huevo o dos al día no impactan directamente en los niveles de colesterol en la sangre. De hecho, un artículo en el British Medical Journal investiga 17 informes y concluyó que el consumo de un huevo por día no está asociado con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca. Resulta que, los estudios previos que concluyeron que el colesterol en los huevos estaba vinculada a las enfermedades del corazón eran extremadamente deficiente. La clara La clara es extremadamente saludable cuando se consume con la yema, porque cuando se consume por su cuenta esta va a disminuir la biotina en nuestro cuerpo. Esta disminuye ya que la clara contiene avidina, que es una sustancia que se une a la biotina. Sin la biotina que se encuentra en la yema, comer cantidades excesivas de las claras de huevo puede causar avidina para unirse a la biotina almacenada en su cuerpo. La biotina es extremadamente importante para el cabello, piel, hígado, nervios y es crucial en el embarazo para crecer bebes saludables. Nutrientes en la yema La Yemas está llena de nutrientes como vitamina B, ácidos grasos saludables omega-3, vitamina D y alrededor de la mitad del contenido de proteínas del huevo. La yema también contiene aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para mantener el equilibrio hormonal. Contiene L-arginina, que regula la producción de la hormona del crecimiento en el cuerpo, así como la leucina, que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. La yema también contiene colina que alimenta al cerebro y la luteína, un fitoquímico para protección de los ojos. La clara por su parte tiene un bajo contenido de nutrientes. No te aumentara de peso. Como les menciono una y otra vez, la razón que aumentamos de peso es por un consumo exagerado de calorías, no porque está comiendo grasas saturadas. Un huevo mediano generalmente tiene 78 calorías. Los huevos son un alimento enteros y perfecto perfecto de la naturaleza, todo ello combinado en un pequeño paquete ordenado para usted. No hay necesidad de tener miedo de la grasa de los huevos. Lo importante, sin embargo, es sólo para comprar huevos orgánicos y mucho mejor, de pastoreo o “FREE RANGE”. Estudios han demostrado que los huevos orgánicos tiene un tercio menos colesterol, 2/3 más vitamina A, un cuarto menos grasa saturada, el doble de ácidos grasos omega-3, el triple de la vitamina E y 7 veces más betacaroteno. Mientras que los huevos convencionales se ha demostrado que aumenta la inflamación en el cuerpo, los huevos orgánicos o de gallinas libres en el pastoreo sin granos son innegablemente una elección de alimentos antiinflamatorios y nutritivos. Por supuesto, siempre consulte a su Doctor antes de hacer cambios en la dieta, especialmente si el colesterol alto es hereditario en su familia o comuniquense con cualquier pregunta ¿Mejor forma de comerlo? La mejor forma con más nutrientes es crudo, pero esto es solo recomendado en huevos orgánicos y de gallinas criadas en el pastoreo, y que en huevo no tenga ninguna rotura antes de utilizarlos. Busquen lo que se llaman FREE RANGE. La forma más fácil de consumirlos crudos (especialmente la yema) es en batidas de proteinas. No utilicen los huevos con omega 3’s añadidos, ya que estos se dañan más rápido y generalmente el omega 3’s añadido está rancio debido a que viene en comidas de baja calidad. Ligeramente hervidos con la yema casi cruda Ligeramente freidos con la yema blandita Vamos a dejar de hablar mal del huevo, y a disfrutar esta super comida, vamos a alimentos sanos, natural y empezar a demonizar a los alimentos altamente procesados ​​que son en realidad lo que nos enferma. Vamos a comenzar a Transforma nuestro cuerpo y nuestro futuro. ¡Exito! Dr. Vargas Science Daily July 6, 2011 1 J. Agric. Food Chem., 2009, 57 (2), pp 471–477 2 Food Chemistry November 1, 2011; 129(1): 155-161 3 J. Nutr. October 2006 vol. 136 no. 10 2519-2524 4 Mother Earth News: Meet Real Free-Range Eggs #huevos #metabolismo #salud #dieta #perdidadepeso #energia #grasas


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