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El Peligro del Empaquetamiento de Comidas

La mayoría de la gente sabe que la comida rápida puede aumentar su cintura y aumentar su riesgo de cáncer. Y no estoy hablando sólo de las grasas hechas en fábrica, azúcar, productos químicos y otros brebajes sin fibras que estoS continen, Los cuales son bastante malo, pero estos alimentos plantean otro peligro: los paquetes en que vienen. Los análisis de las sustancias químicas en las envolturas de comida rápida y contenedores muestran que contienen toxinas que terminamos masticando y tragando. Compuestos llamados productos químicos fluorados - que son carcinógenos - han estado emigrando desde las cubiertas de los alimentos en hamburguesas, patatas fritas y otros artículos. En extensas pruebas en los paquetes de comida rápida, investigadores de la Universidad de Notre Dame y el Instituto Silent Spring analizaron más de 400 muestras de envases de alimentos comprados en 27 puntos de venta de comida rápida en varios lugares en los EE.UU.. 1 Estos son envases de bebidas y cartón, así como envolturas de papel que se utilizan en los alimentos. Los exámenes de laboratorio buscaron sustancias químicas llamadas PFAS (que también se llaman PFC). Estos tipos de productos químicos se utilizan a menudo en una variedad de productos, ya que son resistentes a las manchas, antiadherente y resistente al agua. Estos aditivos son útiles para el paquete - ya que mantienen los alimentos que se peguen a las envolturas. Los compuestos se pueden incorporar en utensilios de cocina antiadherente y alfombras junto con la ropa impermeable y resistente al agua. Rapidamente me hacen pensan por qué alguien querría estos productos químicos cerca de su comida. Estos productos químicos son tóxicos serios y se han relacionado con varios tipos de cáncer, aumento de la inflamación, enfermedad de la tiroides, infertilidad, problemas de desarrollo en los niños y otras condiciones de salud. Los niños son los más afectados En un poco de un eufemismo, el investigador Laurel Schaider, Ph.D., advierte: “Estos productos químicos se han relacionado con numerosos problemas de salud, por lo que está en relación con las personas que están potencialmente expuestos a ellos en los alimentos.” Y aunque es bastante malo que usted tome o coma estos productos químicos en los alimentos, Schaider señala, “Los niños están especialmente en riesgo de efectos sobre la salud debido a que sus cuerpos en desarrollo son más vulnerables a los productos químicos tóxicos.” Cada día, uno de los tres niños en los EE.UU. come comida rápida que puedan estar contaminados. El estudio de Schaider demuestra que la mitad de todas las envolturas de papel metidos en torno hamburguesas y pasteles de comida rápida había estas toxinas que rezuma de ellos. Alrededor del 20 por ciento de las cajas de pizza y papas fritas de embalaje Los investigadores consultaron también estaban contaminados. Los paquetes contaminados con mayor frecuencia incluyen papel utilizado para la comida Tex-Mex, así como los recipientes y envoltorios de pan de postre. La peor toxina El más preocupante de estas sustancias, dicen los investigadores, son los clasificados como PFOA (ácido perfluorooctanoico) y a menudo referido como C8 o de cadena larga ALP. En 2011, después de que la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos encontró un montón de evidencia de los peligros para la salud vinculados a C8, grandes corporaciones estadounidenses dijeron que iban a dejar de poner compuestos C8 en el envasado de alimentos - aunque las compañías de otros países todavía los utilizan. Pero hasta ahora esa promesa por las empresas estadounidenses ha resultado ser tan vacío como las calorías de la comida basura. Nuestro envasado de alimentos sigue contaminando los alimentos con la cadena larga AFP. Otra complicación es que mientras que las empresas estadounidenses acordaron dejar de hacer y usar las AFP de cadena larga, los nuevos productos químicos que llevaron a cabo son probablemente tan arriesgado. Todas estas toxinas duran mucho tiempo y se resisten a romper. Así que después de las envolturas se tiran, los productos químicos que contienen pueden entrar al ambiente y permanecer allí, en el suelo y el agua, para que nadie sabe cuánto tiempo. “Los compuestos (cadena corta) de recambio son igualmente persistente y no se ha demostrado que es seguro para la salud humana”, advierte investigador Arlene Blum, fundador del Instituto de Política Ciencia Verde. “Es por eso que necesitamos para reducir el uso de toda la clase de compuestos altamente fluorados. La buena noticia es que hay alternativas no fluorados disponibles “. Otros ingredientes en envolturas de alimentos pueden ser perjudiciales La controversia sobre las toxinas fluorados en las envolturas de comida rápida destaca lo que los investigadores de la Carnegie-Mellon Institute dicen que es sólo una parte de un problema más amplio de envasado de alimentos: Una cantidad increible de otros productos químicos añadidos al contenedores de alimentos nos amenazan con el cáncer y otras enfermedades. Además, los investigadores dicen que los peligros de estas toxinas muestran las regulaciones sobre lo que puede ser utilizado en envases de alimentos no son adecuados. La gente Carnegie se refieren a estas toxinas como FCM - materiales en contacto con alimentos. Los investigadores advierten: 2 Las regulaciones actuales permiten a los agentes carcinógenos como el formaldehído para ser utilizados en el envasado de alimentos y envases. El formaldehído se puede encontrar, a niveles bajos, en botellas de plástico de bebidas no alcohólicas, así como tenedores de plástico, cucharas de plástico y placas de plástico. Las normas actuales de envasado de alimentos nos permiten toxinas que provocan perturbaciones endocrinas. Estas son sustancias químicas que interfieren con las hormonas y están relacionados con el cáncer. La lista incluye ftalatos, triclosan, tributilestaño y el conocido bisphenl A (BPA). Ahora se permite a las compañías de alimentos para añadir cualquiera de los más de 4000 productos químicos de dudosa seguridad para el envasado de alimentos a pesar de los efectos sobre la salud de muchas de estas toxinas no se han probado de manera adecuada. Según el estudio de Carnegie-Mellon de este problema, “Mientras que la ciencia de algunas de estas sustancias se está debatiendo y los políticos se esfuerzan por satisfacer las necesidades de los interesados, los consumidores quedan expuestos a estas sustancias químicas al día, en su mayoría sin saberlo.” Más problemas están en el camino Las toxinas que entran en nuestros alimentos no se limitan a los que he mencionado. Los investigadores también se alarman sobre el uso de nanopartículas - partículas extremadamente pequeñas de varias sustancias - que a menudo se agregan a los alimentos y envases de alimentos. Los investigadores dicen que estas partículas tienen consecuencias para la salud que aún se conservan en gran parte desconocida. Las nanopartículas se incorporan en el envasado de alimentos para hacerlo más fuerte, moderada cantidad de aire que entra, y detener el crecimiento de microbios que estropean los alimentos. Incluso se añaden a los alimentos y bebidas a sí mismos para mantener los ingredientes se peguen y para evitar que las bacterias se reproduzcan. Sin embargo, las nanopartículas pueden interrumpir la actividad de las células en el tracto digestivo e interfieren con la digestión. El resultado puede ser que el cuerpo toma demasiada cantidad de algunos de los ingredientes de los alimentos y no puede absorber otros. En pruebas de laboratorio en las bebidas que se venden en el supermercado que contienen nanopartículas, los investigadores encontraron que las partículas en estas bebidas reducen el número de microvellosidades en los intestinos (pequeñas proyecciones que tienen en nutrientes). 3 Mientras tanto, otros investigadores han señalado que las nanopartículas se añaden ahora a por lo menos 1.000 alimentos diferentes. Científicos de la Universidad de Missouri-Columbia dicen que una vez que las partículas entran en el cuerpo pueden viajar en la sangre y la linfa y hacer su camino hacia el corazón, el hígado, el cerebro y el bazo. 4 Ustedes tienen un buen argumento para asegurarse de que la mayor parte de sus comidas y aperitivos consisten de una verdadera comida - las carnes orgánicas, frutas y verduras - alimentos que se prepare y se puede comprar con un mínimo de embalaje. Ese es el camino más seguro para tomar, en lugar de esperar a que el gobierno de “arregle” las cosas. Asi que a ser mas conciente en como escogen sus alimentos, Exito! Dr. Edgardo Vargas Baje su eLibro Gratuito Aqui: Referencias: 1 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.estlett.6b00435 2 http://jech.bmj.com/content/68/7/592 3https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-june-18-2014/nanoparticles-from-dietary-supplement-drinks-are-likely-to-reach -ambiente-decir-scientists.html 4 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf303423q #saludmetabolica #estrategiassaludables #Comida #Bienestar


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