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¿Qué Hacer si no te Gustan los Vegetales? 3 Metodos

 

Cuando usted está tratando de limpiar su dieta, posiblemente se van a encontrar en un supermercado mirando frutas y verduras. Incluso si usted es alguien que se encoge ante la idea de ampliar su plato lleno de verduras, es importante recordar que estos son una parte esencial de una dieta saludable.

Es imposible convertirse en un amante de vegetales de un dia a otro, pero estos consejos y trucos podríamos ayudarle a llevarnos un poco más cerca 

1. Encuentra tu “Vegetal Principiante” - Incluso si no te gusta todos los vegetales, por lo menos va a ver uno que lo haya probado y que puede comerlo. Esto se convertirá en su “vegetar principiante”, o el grupo de vegetales que puede empezar a construir esta nueva rutina. 

Estos son los tipos más comunes: 

  • Allium - Las cebolletas, ajo, puerros. 

  • Frijoles / legumbres - Judías blancas, frijoles negros, garbanzos, lentejas. 

  • Calabazas - calabaza, calabacín, pepino. 

  • Verduras de hoja verde - Bok Choy, col, col rizada, col rizada. Crucíferas - brócoli, coliflor, coles de Bruselas Culinarios. 

  • Pimientos (jalapeño, campana, ect.), Berenjena, patata, tomate, Tomatillo.

Encuentra una verdura que te gusta, y poco a poco empezar a experimentar con él y otros de su familia. Los perfiles similares y métodos de preparación le ayudará en la construcción de sus propias técnicas y recetas! 

2. Encuentre su método de preparación - Lo bueno de verduras es que su sabores van de leves a un sabor de avanzado. Esto le permite practicar con técnicas de cocina y recetas que ponen en evidencia el aspecto de este vegetal que realmente disfruta.

  • Métodos de cocción: ¿Le gusta el ahumado de parrilla, la frescura del horno, o la comodidad de su olla eléctrica? 

  • Hay varias maneras de preparar los vegetales para satisfacer sus gustos! Aquí hay un par de maneras de preparar sus alimentos nuevos. 

  • A la plancha - Esto ayuda a realzar los sabores dulces en verduras gracias a la caramelización. Puede ser que sea mejor con verduras crujientes hasta que esté listo para expandirse como pimientos, zanahorias, brócoli y coliflor. Nos encanta este método porque es más rápido y fácil. Sólo corte lo que le apetezca, llovizna con una pequeña porción de aceite de coco, añada sal y pimienta, a continuación, póngalos en una cacerola a 400 grados durante 20-30 minutos. 

  • Asados - Este método es ideal para principiantes vegetarianos ya que los sabores ahumados, carbonizados realzan su sabor natural. Si está preocupado, añade unos trozos de pollo,sazone antes de cierre la tapa. Después de unos minutos, abra la tapa para ver cómo sus especias y carnes favorito complementan los sabores.

  • Cocer al vapor - Las verduras al vapor es una gran manera de mejorar la frescura de los alimentos. La adición de una pequeña cantidad de mantequilla, ajo, limón y pimienta, o en su propio combo se combinan para ofrecer una experiencia crujiente, lleno de sabor. 

  • Añada salsas, hierbas y especias - Podría parecer contraproducente añadir calorías con el fin de disfrutar de verduras, pero piensen que esto es como un trampolín. Si una salsa específica o especias añade unas pocas calorías a cambio de una buena porción de verduras, entonces vale la pena. Trate sumergiendo las zanahorias en humus o mantequilla de maní natural en su apio. También puede agregar canela para hornear una raíz vegetal abundante para un toque dulce. Juegue con diferentes perfiles de sabor y combinaciones para ver qué podría funcionar mejor en su hogar. 

3. Oculte sus verduras en comidas - Si todo lo demás falla, siempre hay una manera de ocultar sus verduras. Aquí hay algunas maneras: 

  • Añada el puré de verduras a la salsa de pasta. 

  • Cambie la masas de pizza o patatas por versiones de coliflor.

  • Mezcle la espinaca en una batida natural.

  • Cambie su “Angus Patty” por una hamburguesa de frijoles.

  • Trate de encontrar una receta de postre de frijol negro.

No es el fin del mundo si usted no es un gran "fan" de los vegetales, pero estos alimentos ricos en fibra y llenos de nutrientes son importante para una digestión saludable, control de peso, y la saciedad. Siempre hay una manera de exprimir un nuevo hábito en si usted está dispuesto a ser creativo y practicando paciencia! 

Éxito,

Dr. Edgardo Vargas 



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