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​7 Alimentos Interesantes que ayudan al Sistema Immunologico


El sistema inmunitario de su cuerpo es una máquina extraordinaria diseñada para protegerlo de las amenazas dañinas que pueden surgir desde el exterior o el interior de su propio cuerpo. En general, el sistema inmunitario genera una respuesta inflamatoria que puede ser específica de un área determinada (piense en una infección) o un área generalizada (piense en la fiebre), y ataca la amenaza con varias células de defensa. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279396/ )

  
7 Alimentos Interesantes que ayudan al Sistema Immunologico

1. Arándanos - Los arándanos, un superalimento estacional , están repletos de nutrientes relacionados con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes , afecciones neurodegenerativas e infecciones del tracto urinario . (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28973819) Los arándanos contienen altos niveles de proantocianidinas antioxidantes (PAC), que pueden evitar que ciertos tipos de bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario y causen infecciones. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3370320/ )
 
Comido tradicionalmente en Acción de Gracias, vale la pena ampliar su repertorio de arándanos para incluir platos durante todo el año. Intente beber jugo de arándano o agregue arándanos secos y sin azúcar a las ensaladas, avena, muffins y mezcla de frutos secos.

2. Manzanas - Las pieles de manzana contienen la quercetina flavonoide, un pigmento que puede ayudar a regular el sistema inmunitario y las reacciones alérgicas. Se sabe que la quercetina, que también se encuentra en las bayas, las uvas, el brócoli y el té, disminuye la inflamación y demuestra actividad antialérgica. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808895/ )
En un estudio que examinó el consumo de alimentos de los niños que viven en la isla de Creta, los investigadores descubrieron que los niños que comían manzanas, junto con otros productos frescos, como parte de su dieta básica tenían una mayor protección contra las alergias y el asma. (https://europepmc.org/articles/pmc2117278 )

3. Chiles - Los chiles proporcionan un alcaloide conocido como capsaicina, que demuestra propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Este compuesto puede modular la función inmune y prevenir el desarrollo de tumores al reducir la secreción de ciertos compuestos de señalización, incluido el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) y varias interleucinas. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27901346)

4. Kéfir - Los probióticos son microorganismos amigables, incluidas ciertas bacterias y levaduras, que se cree que juegan un papel directo en la función inmune. Los probióticos se encuentran en alimentos como el yogur y el kéfir, una bebida fermentada que se puede hacer a partir de líquidos lácteos o no lácteos, incluido el agua endulzada. Los probióticos en el kéfir pueden alterar la microbiota gastrointestinal al aumentar los microbios beneficiosos y reducir ciertas especies de microbios patógenos. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4854945/ )
Una gran cantidad de estudios sugiere que el consumo regular de kéfir lácteo puede ayudar a combatir las bacterias disruptivas del intestino. El kéfir sin endulzar es una mejor opción que las variedades con sabor, que vienen cargadas de azúcar. Si lo desea, puede darle sabor al kéfir sin azúcar agregando fruta o edulcorantes naturales como la miel.
 
5. Té Verde Matcha - El matcha, producido cuando las hojas jóvenes de té verde se cuecen al vapor y luego se muelen en un polvo fino de color verde brillante, tiene un sabor vegetal exuberante, casi dulce. El té verde apoya el sistema inmunológico al proporcionar antioxidantes que protegen contra los radicales libres y el daño oxidativo. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2855614/ )
 
Mientras que los tés verde y negro están llenos de antioxidantes llamados flavonoides, el matcha proporciona una abundancia de un tipo específico de flavonoides llamados catequinas. Un estudio en la Universidad de Colorado en Colorado Springs muestra que la concentración de catchetina en matcha es 137 veces mayor que la cantidad encontrada en el té verde China Green Tips y aproximadamente tres veces mayor que la mayoría de los tés verdes. ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14518774)

6. Pescado Graso - Los componentes estrella del pescado graso, los ácidos grasos omega-3 , han sido apreciados durante mucho tiempo por reducir el riesgo de enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca y muerte por enfermedad cardíaca. ( https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/ ) El ácido eicosapentaenoico omega-3 (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA) específicos ejercen muchos de sus beneficios para la salud gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Por ejemplo, se ha descubierto que EPA y DHA de pescado azul reducen los niveles de ácidos grasos omega-6 proinflamatorios involucrados en la artritis reumatoide (AR). ( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22591891 )
El salmón salvaje o el pescado más pequeño, como las anchoas, el arenque y las sardinas, son ricos en omega-3, mientras que las semillas de linaza , nueces y chia proporcionan ciertos omega-3 de origen vegetal, que se convierten en pequeñas cantidades de EPA y DHA en el cuerpo. . ( https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/ )

7. Chocolate Negro -  ¿Sabías? Un estudio piloto reciente encontró que entre los participantes que comieron una barra de chocolate negro todos los días durante una semana, el chocolate aumentó los glóbulos blancos inmunocompatibles y activó ciertas vías involucradas en la respuesta inmune celular. (https://www.fasebj.org/doi/10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.755.1 )

No todo el chocolate es igualmente saludable. La leche y el chocolate blanco, por ejemplo, tienen relativamente pocos beneficios de inmunidad, si es que tienen alguno. Cuanto más oscuro sea el chocolate, mayores serán los beneficios para la salud. El chocolate negro contiene niveles mucho más altos de flavonoides, antioxidantes que protegen nuestras células del daño y la inflamación.

Claramente alimentos pueden apoyar a una mejor función inmune de varias maneras, incluida la regulación de la inflamación, el aumento de la resistencia contra las infecciones y la exhibición de efectos antimicrobial y anticancerígenos. Para obtener la mayor cantidad de beneficios, intente incorporar regularmente una variedad de los principales alimentos estimulantes del sistema inmunitario como los enumerados anteriormente. 
Éxito
Dr. Edgardo Vargas



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