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Ayuno Intermitente- Cafe Grasoso

Post por: Edgardo Vargas en Ayuno Intermitente

El café con grasa añadida llamado Bulletproof Coffee es una receta de marca registrada creada por Dave Asprey que consiste en café, mantequilla de animales alimentados con pasto y aceite MCT (extrato del aceite de coco).  Es la bebida favorita de los entusiastas de las dietas bajas en carbohidratos ya que aumenta la energía y reduce el apetito, entre otros beneficios.

¿Beber café con mantequilla proporciona beneficios para la salud?

  Aunque en la Internet está plagada de evidencia anecdótica que afirma que beber café con mantequilla aumenta la energía, aumenta la concentración y promueve la pérdida de peso. 

Mi experiencia con comidas y dietas altas en grasas no tan solo aumentan energia, cuando es combinada con una dieta baja en carbohidratos, medidas de salud aumentan


 Aquí hay algunos beneficios para la salud respaldados por la ciencia relacionados con los ingredientes individuales que se usan típicamente para hacer café con mantequilla:

  1. Café: Repleto de antioxidantes que promueven la salud como el ácido clorogénico, el café puede aumentar la energía, mejorar la concentración, promover la quema de grasa e incluso reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
  2. Mantequilla alimentada con pasto:  La mantequilla alimentada con pasto contiene mayores cantidades de poderosos antioxidantes, incluido el betacaroteno, así como mayores cantidades de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, que la mantequilla regular..
  3. Aceite de coco o aceite MCT: El aceite de coco es una grasa saludable que puede aumentar el colesterol HDL (bueno) protector del corazón y reducir la inflamación.  Se ha demostrado que el aceite MCT promueve la pérdida de peso y mejora el colesterol en algunos estudios.
¿Como preparar este café sencillamente?

Primero que nada, tomar cafe de esta forma, aunque deliciosos, toma tiempo a acostumbrarse a la cantidad de grasas en este. Por eso yo lo tomo para aguantar una dos horas mas ayunando largamente con los beneficios de alta grasa.

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El café y las grasas no se puede considerar que estimula la reacción de insulina lo que es EXTREMADAMENTE IMPORTANTE. Tambien consumiendo estas grasas con granos disminuye 

  1. Preferiblemente utiliza cafe Bulletproof o cafe organico   
  2. Una cucharada de MCT Oil o Aceite de Coco
  3. Una cucharada de Mantequilla Real de Vacas comiendo garma como KerryGold 
  4. Añada la mantequilla y MCT a clentar hasta que la mantequilla este derretida. 
  5. Añada el cafe colado y mezclelo hasta que que haga espumas
  6. Tomatelo y transforma tu salud
Exito, 

Dr. Edgardo Vargas 


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1 Feb 2021